2014年01月17日
たまごふわふわ
江戸時代から静岡県袋井市に伝わる日本最古の卵料理
文献にも「玉子ふわふわ」と記されている
将軍家のおもてなし料理だったそうです
日本で一番小さい歩くための道の駅「東海道どまん中茶屋」さんにていろいろ教えていただきました
いざ、遠州味処とりや茶屋さんで実食
材料が卵とダシだけなあって、
口の中でふわっと溶ける様な感覚と
素材本来の優しい味が楽しめます
350円のたまごふわふわを2人でわけてちょうどいいくらいでした
B-1グランプリにも参加した有名料理です
袋井市に訪れた際にはぜひ
Posted by ジョン at
17:31
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