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2013年11月21日

コピ・ルアック




アジアなどのジャングルに生息する
ジャコウネコは最も甘く最も熟した
珈琲豆を食べるとされ

そのジャコウネコの排泄物から
未消化の豆を取り出し、洗浄し、
焙煎して得られる豆

お店で飲めば一杯数千円する幻の珈琲です









凄いのは芳醇な香り

他のコーヒーに比べて別次元です

飲む前にいろんな雑念が入りますが
味は意外にあっさりで飲みやすいです




ちなみに、さらに高い珈琲豆は
タイの象の糞からとれる
ブラックアイボリー

これはまた勇気がいるなあ(笑)  


Posted by ジョン at 20:16 │Comments(0) │珈琲
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